E' “PROVOLONE” 'D ZIPÈPPÈ
Cvant che “La casa dei nonni” l'era e' ricovar d' vcieun,
da spès u j era un cvalcvèl ch'u t'avnoiva a ròmp i mareun.
J era in sì-sèt i vecc a lè 'd dròinta e a badaèi u j era al sori,
ch'al feva ènca al mèstri mi burdlin pròima ch'j andes 't al scoli.
Mè a s'era e' president, mo a lè di suld u n'un curoiva ben puch,
mo un si steva maèl, ènca se e' magné u n'è feva di gran 'd cugh.
L'era 'na sora znina a preparaè e' magnè int la znina cusòina,
mo l'al feva s'la grezia, parchè magné ben, a lè, l'era zà 'na medizòina.
Un dòpmezdè e ven ma caèsa mi eun de' sindacaè di pensioné,
e pin 'd tegna e vlòiva savòi la rasaòun ad ròbi ch'i j avòiva denunzié.
“Am maravei”, e giòiva s'la babossa ch'l'ai tarmaèva, “l'è zà 'na stmaèna
che un vècc de' vòst ricovar l'è vneu a doi ch'al fé muroi 'd faèna,
Cvèsti l'è robi grivi, nòun an putem faè finta 'd gnent, dev 'na mòsa,
par stavolta a va 'visem, mo se ven darnov, av putoi scavaè la fòsa!”.
Mo pòrca putaèna, da duvò ch'la saèlta fura sta strunzaèda?
A ne pòs cròid, a ciap 't la biciclèta e a vagh a là 'd scaranaèda.
A òintar 'd cheursa 't la cusòina e mal sori tot d'un fié ai degh 'd ste fat,
òu, as met a roid e am doi ch'l'è staè Zipèppè, che da un po' e dà 'd mat.
Tot l'è cminzé cvant che i parint d'una sora, i la j è vneuda a truvaè,
j avnoiva da lazò e i j a lasé un buciòun d'oli e un “provolone” esageraè.
Che fos bon un gn'era dobi, snò ch'l'era acsè picaènt e sapuroi,
che snò Zipèppè ul magneva, mo magna, magna, u l'à finoi.
Cio, un s' putòiva rasigné e u la feva longa ch'e vlòiva snò che furmai,
lòu agl'j era andaèdi 't al butòighi a tol, mo leu un s'acuntaèva mai.
E pu u s'è mes a ragnè s'al sori e ui giòiva ch'agl'j era catoivi sa leu,
e che al feva a pòsta a to un furmaj ch'e feva schiv e ch'un gn'era piaseu.
“ Presidente”, am giòiva s'al maèni in cròusa, “ cosa ci possiamo fare?
Quello di prima era un provolone fatto in casa, questo è commerciale!”.
L'era staè leu ch'l'era andaè a lamantaès da e' sindacaè,
zert che ènca lòu, vut ch'i n'aves propi gnent 'd mèi da pansaè?
IL “PROVOLONE” DI ZIO PEPPE
Quanto “La Casa dei Nonni” era il ricovero dei vecchioni,
spesso accedeva qualcosa che ti veniva a rompere i coglioni.
Erano sei-sette gli anziani ospiti e a governali ci pensavano le suore,
che erano anche le maestre dei piccoli prima che frequentassero le scuole,
Io ne ero il Presidente, e in quell'Ente di soldi ne correvano ben pochi,
ma non si stava male, anche se il cibo non lo preparavano grandi cuochi.
Era una suora piccola che prepara il cibo nella minuscola cucina,
ma lo faceva con grazia, perché mangiar bene, lì, era già una medicina.
Un pomeriggio viene da me uno del sindacato dei pensionati,
e con un tono accusatorio mi chiede ragione di alcuni fatti a lui denunciati,
“Mi stupisco”, gridava col mento tremolante, “son già un paio di settimane
che un ospite del vostro ricovero è venuto a riferire che lo fate morire di fame.
Sono accuse pesanti, noi non possiamo ignorarle, datevi una mossa,
per questa volta vi avvisiamo, ma se ritorna, vi potete scavare la fossa!”.
Ma porca puttana, da dove salta fuori questa stronzata?
Non ci posso credere, inforco la bicicletta e faccio subito una volata.
Entro veloce nella cucina e alle suore tutto d'un fiato, racconto questo fatto,
ohi, si mettono a ridere e dicono che è stato zio Peppe, è da un po' dà di matto.
È da quando i parenti di una suora sono venuti a farle visita che ha iniziato,
venivano dal sud, le hanno lasciato una tanica di olio e un provolone prelibato.
Che fosse squisito non c'erano dubbi, solo che era così piccante e saporito,
che solo zio Peppe lo consumava, ma mangia, mangia, è finito.
Ohi, non voleva rassegnarsi e ripeteva che lui solo quel formaggio mangiava,
loro lo hanno cercato in tutti i negozi, ma un altro provolone non gli aggradava.
E poi si è messo a litigare con le suore, diceva che con lui erano cattive,
lo facevano apposta a prendere un formaggio che non era nelle sue aspettative.
“Presidente”, mi dicevano con le mani giunte, “cosa ci possiamo fare?
Quello di prima era un provolone fatto in casa, questo è commerciale!”.
Era lui che era andato dal sindacato a lamentarsi,
sì, però, anche loro..., non avevano proprio niente di meglio di cui occuparsi?
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